Bolo Americano

Bolo Americano ou Bolo Salada de Fruta, é um daqueles bolos simples sem grandes truques, basta mexer e colocar no forno que este faz o resto.

Ingredientes:
2 chávenas de salada de fruta enlatada
3 chávenas de farinha de trigo sem fermento
2 colheres (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de sal
4 ovos
2 chávenas de açúcar
1/4 chávena de nozes picadas
1/4 chávena de açúcar mascavado

Modo de preparação:

Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve. Bata os ovos, acrescente o açúcar e continue a bater. Junte a mistura da farinha, mexendo até obter uma mistura homogénea. Incorpore a salada de fruta e se necessário junte um pouco de calda. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada, polvilhe com as nozes picadas e o açúcar mascavado. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC, até fazer o teste do palito e este sair seco.

Depois de frio cubra o bolo com o creme de natas, veja a receita amanhã.