Outono

Chegou o Outono... e com ele o doce de Abóbora e o milho cozido com funcho.

Um grande pequeno almoço. ...

O pequeno almoço é a refeição mais importante do dia, sendo diferente de país para país. Mas existem pequenos almoços que ultrapassaram fronteiras e ganharam adeptos em outros países, como é o caso do pequeno almoço americano. Constituído por ovos mexidos, bacon frito, os English muffins, as panquecas ou waffels com maple syrup, entre outras iguarias faz as delícias de quem gosta de um pequeno almoço mais reforçado. 

Fruto da emigração para os Estados Unidos este tipo de pequeno almoço foi trazido para os Açores por quem lá andou, também ganhando adeptos cá.
Hoje o nosso pequeno almoço foi estilo americano, depois de muitas críticas positivas decidimos visitar o Café Xavier, na freguesia dos Cedros, ilha do Faial, onde ao domingo podemos encontrar um delicioso pequeno almoço. Constituído por pão,  bolos levedos, fiambre, manteiga e queijo, ovos mexidos, bacon e waffels com maple syrup. Ponto muito positivo para os bolos levedos que são de comer e chorar por mais e a as waffels com maple syrup que me transportou para a viagem que fiz aos Estados Unidos, mais uma experiência tá consolando. ...

Um programa... tá consolando

Percorrer sem pressa a rua direita da cidade da Horta, com paragem obrigatória no colorido mercado municipal, que nesta altura do ano cheira a uva e figos vindos da vizinha ilha do Pico e ver as últimas novidades do comércio tradicional é sem dúvida um programa... tá consolando.  Bom fim de semana. 

Chegou Setembro...

Chegou o mês de Setembro... O mês do regresso às aulas, o mês em que aos poucos vamos substituindo as toalhas de praia pelos casacos e vamos preferindo refeições mais quentes e reconfortantes.

Aqui fica uma sugestão que sabe bem em qualquer altura do dia.

Panquecas Americanas (receita do blog Cozinha Experimental)

Ingredientes:

1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 ovo

1 colher (chá) rasa de fermento em pó

1 colher (sopa) de margarina derretida

2 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparação:
Misture todos os ingredientes numa tigela e coloque uma quantidade de massa na frigideira aquecida. Se a frigideira for antiaderente, não é necessário untar com manteiga. Em fogo médio para baixo. Deixe a massa até que se formem bolhas por toda a superfície, o que significa que a panqueca já pode ser virada. Deixe o outro lado dourar e sirva, quentinha, com a cobertura de sua preferência.

Pomar do Atlântico

A loja Pomar do Atlântico, abriu em Dezembro de 2011 no mercado municipal da Horta, tendo no passado dia 10 de Junho reaberto na Rua Conselheiro Medeiros, num espaço remodelado entre a Farmácia Lecoq e o restaurante Capitólio. Dedica-se ao comércio de legumes frescos, ervas aromáticas, frutos secos, especiarias, chás, algas e cogumelos secos, sal aromatizado, várias conservas de peixes, produtos regionais, como vinhos licores, queijos, conservas e compotas, etc., artesanato, olaria, cerveja artesanal portuguesa, cosmética portuguesa, entre muitas outros produtos. Oferece-nos uma variedade de produtos diferenciados e de excelência e que agora com o novo espaço nos leva a memórias de tempos antigos e das mercearias onde os produtos eram vendidos nas quantidades que cada um necessitava, isto é a granel, sem que houvesse desperdícios. O novo espaço aproveitou da melhor forma os armários e a arquitetura que lá existiam e assim nos apresenta um lugar aconchegante, simpático e cheio de recordações. Sem dúvida um lugar para regressar muitas e muitas vezes... para conhecer novos produtos e experiências tá consolando...

Um ambiente... tá consolando

Este é sem dúvida um ambiente de eleição para um dia... tá consolando.

Piscinas naturais do Varadouro, ilha do Faial.

Açores

Atum com Batata Doce

A primeira vez que me falaram do Atum com Batata Doce da fábrica de conservas Santa Catarina, da ilha de São Jorge,  troci o nariz e achei que não combinavam. Mas não me esqueci e curiosa como sou em relação a novos sabores, decidi experimentar... foi sem dúvida uma agradável surpresa ao contrário do que pensava.

A Indústria Conserveira Santa Catarina é "Herdeira de uma antiga tradição conserveira de São Jorge, que remonta à primeira metade do século XX, a marca Santa Catarina foi constituída a 28 de Abril 1995."

Esta marca tem nos últimos anos se destacado pela diferença com a inserção no mercado de novas combinações de conservas de atum,  como é caso desta opção com batata doce. E a diferença não fica só por aí, a apresentação da lata de conserva leva a todo um ritual, o papel em que a lata está delicadamente embrulhada leva-nos a conhecer a marca, o peixe e possíveis combinações para o produto que nos apresentam. Por fim a degustação da conserva... e mais uma experiência tá consolando.