Frango assado

Uma receita básica em qualquer cozinha, mas que cada um faz à sua maneira, esta é a minha.

Ingredientes
2 frangos
1 cebola
4 dentes de alho
1/2 chávena de vinho branco
1 chávena de água
1/2 pacote de sopa de cebola
200 grs de molho tomate QB da Guloso
1 colher (de café) de cominhos
1 colher (de café) de colorau
1 colher (de chá) de massa de pimenta
manteiga q.b.
sal q.b.

Modo de preparação:

Coloque a cebola e os alhos picados, no fundo de um pirex e por cima o frango picado. Num recipiente misture o vinho, a água, a sopa de cebola, o molho de tomate, os cominhos, o colorau, a massa de pimenta e sal. Prove e retifique temperos se necessário. Coloque este preparado por cima do frango e também umas nozes de manteiga. Leve ao forno a 200ºC, até ao frango estar cozido.

tá consolando... em viagem - Saboreando produtos açorianos e com o regresso à vista.

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tá consolando... em viagem - Num dia quente como hoje, estes quiosques da Olá são uma perdição.

Sopa de legumes com ovo

Esta sopa faz-me lembrar a princesa quando era bebe, muitas vezes fazia para ela e acabávamos nós também por comer.

Ingredientes:
400 grs de mistura de ervilhas, feijão verde e cenoura
2 batatas médias
1,5 l de água
2 colheres (de sopa) de azeite
sal q.b.
2 ovos cozidos

Modo de preparação num tacho coloque a mistura de legumes, a batata em pedaços, a água, o azeite e sal a gosto e leve ao fogão para cozer. Assim que estiverem cozidos os legumes e a batata, retire do lume e triture, reduzindo a um creme. Leve novamente ao lume, apenas uns minutos, para retificar os temperos e juntar os ovos cozidos esgarfados.

tá consolando... em viagem - Até à próxima...

Gomas light

Hoje é o Dia da Criança... crianças que são inundadas com açúcares e ingredientes com nomes estranhos nos dias de hoje, assim sendo trago aqui uma solução mais light, mas igualmente saborosa e que pode ser feita com o auxilio das nossas pequenas princesas e príncipes.

Ingredientes:

1 saqueta de gelatina com sabor a gosto

35 grs de gelatina neutra em pó ou 3 folhas de gelatina

200 ml de água a ferver

Modo de preparação:

Se utilizar folhas de gelatina, demolhe primeiro as mesmas por 3 a 4 minutos. Num tacho misture todos os ingrediente e leve ao lume até ferver, mexendo sempre durante 5 minutos. Coloque o preparado em formas de cubos de gelo ou de silicone, untadas com um pouco de óleo (umas poucas gotas para uma forma) e água. Leve ao frigorífico no mínimo 6 horas ou até solidificarem bem. Desenformar e guardar num recipiente bem fechado.