Bolo de aniversário

O primeiro de muitos, esperamos... E claro tinha de ser de chocolate... 

Cá em casa bolo de aniversário é sinónimo de bolo de chocolate, sendo o preferido de todos não podia faltar na festa do nosso pequeno aviador... 

Ingredientes:

550 grs de farinha com fermento
650 grs de açúcar
125 grs de cacau em pó
240 ml de óleo 
360 ml de água morna
8 ovos
uma pitada de sal

Modo de preparação:

Num recipiente colocar a farinha, o açúcar, a pitada de sal e o cacau. Fazer uma cova ao centro, colocar o óleo e parte da água morna. Mexer com uma colher de pau e adicionar a água até obter uma mistura homogénea. Não deixar muito mole porque de seguida irá colocar as gemas uma a uma, mexendo sempre para que fiquem bem incorporadas. 

Envolver as claras batidas em castelo. Levar ao forno em forma untada a 180º, cerca de 1 hora ou até o palito sair seco.