Gelado de limão

E se existem pares perfeitos, este gelado de limão é sem dúvida uma excelente combinação com o Pudim de Mel, que vos apresentei ontem.

Ingredientes:

400 ml de natas

275 grs de açúcar

3 claras de ovo

raspa e sumo de 1 limão

Modo de preparação:

Alguns minutos antes de iniciar a preparação da sobremesa coloque as natas no congelador, para que estas fiquem bem frias. Bata as claras em castelo e adicione metade do açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue bem firme. Junte o sumo e a raspa de limão. Bata as natas com o restante açúcar até atingir o ponto de chantilly e envolva no preparado das claras. Leve ao congelador até à hora de servir.