Bolachas de chocolate

"Mãe vamos fazer bolachas, daquelas de forminhas mas desta vez quero bolachas de chocolate..." e assim se fez a vontade à princesa.

Ingredientes:

200 grs de farinha sem fermento

80 grs de manteiga 

1 ovo

100 grs dr açúcar

70 grs de chocolate em pó

1 colher (de café) de essência de baunilha

Modo de preparação:

Bata a manteiga com o açúcar. Junte o ovo e a essência de baunilha. Por fim adicione os restantes ingredientes. Amasse bem até formar uma bola e envolva-a em película aderente. Coloque no frigorífico a repousar para que a massa fique mais consistente.

Estenda a massa com um rolo, em cima de uma superfície polvilhada com farinha. Colocar num tabuleiro forrado de papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 minutos.