Bolo de ananás e noz

Um bolo com ar festivo veio ajudar na festa que foi este lanche.

Ingredientes:

1/2 chávena de manteiga

1 chávena de açúcar mascavado

4 fatias de ananás

5 meias nozes

4 cerejas

1/2 chávena de nozes moídas

3 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de farinha com fermento

1/4 chávena de água fria

Modo de preparação:

Derreta a manteiga numa forma de bolo com 22 cm de diâmetro. Unte com esta o fundo e as laterais da forma. Deite por cima o açúcar mascavado. No fundo da forma coloque o ananás, as cerejas e as meias nozes. 

Bata os ovos até estes duplicarem de volume. Junte gradualmente o açúcar. Envolva a farinha misturada com as nozes moídas alternadamente com a água. Coloque o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.