Bolo de Natal

Ontem foi o primeiro domingo do Advento, manda tradição que nesse dia se faça o presépio e a árvore de Natal. E como num passo de mágica o Inverno que tinha chegado escuro e frio, muito frio, se ilumina e a casa aquece com luz e amor e com o calor do forno... sim, porque no primeiro domingo do Advento também é dia de fazer o Bolo de Natal.

BOLO DE NATAL

Ingredientes:

500 grs de farinha com fermento

500 grs de açúcar

500 grs de manteiga

8 ovos

500 grs de mistura de fruta cristalizada, com passas figos e frutos secos

30 ml de aguardente

30 ml de vinho de porto

30 ml de angelica ou outro licor

2 colheres (de sopa) de doce de figo

2 colheres (de sopa) de doce de uva

3/4 de um frasco de melaço

noz moscada

canela

raspa de limão

uma pitada de sal

Modo de preparação:

Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar um a um os ovos e de seguida os restantes ingredientes, sendo o último a farinha. Vai ao forno, em forma untada, a 180ºC.