dia 1... tá consolando... uma cozinha em isolamento...

DIA DO PAI

Hoje vivemos um silêncio diferente... Um dia diferente...
Hoje troco a prenda comprada à pressa depois de um dia de trabalho, por um serão a fazer bolachas, dou asas à criatividade de uma criança para que voe pelo mundo entre tintas e pincéis, mas ela apenas quer que o Pai fique com ela...

BOLACHAS DE COCO COM PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
250 grs de manteiga
300 grs de açúcar
6 ovos
Raspa de limão
250 grs de coco
Pepitas de chocolate a gosto
2 colheres (de café) de bicarbonato de sódio
açúcar para envolver

Modo de preparação:
Colocar num recipiente os ingredientes e amassar até obter uma mistura homogénea. Formar pequenas bolas com a massa e passar as mesmas por açúcar. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e achatar ligeiramente as bolas com a ajuda de um garfo.
Levar ao forno a 180ºC, cerca de 15 minutos.