dia 13... tá consolando... uma cozinha em isolamento

Os programas de discos pedidos eram em tempos um sucesso nas rádios. Os ouvintes esperavam ansiosamente pelas músicas e pelos recadinhos...
Hoje, recordei esses tempos, respondendo a um pedido de alguém que segue este projecto com carinho.
É um básico, com uma receita fácil de decorar... Depois de hoje não há desculpa, para não fazer em casa...

MOLHO BECHAMEL

Ingredientes:
1 chávena de leite (250 ml)
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
noz moscada, sal e pimenta branca q.b.

Modo de preparação:
Colocar num tacho a manteiga e a farinha de trigo. Levar ao lume, mexendo sempre, até à manteiga derreter e incorporar a farinha. Juntar o leite e continuar a mexer até começar a engrossar. Nessa altura temperar com noz moscada, sal e pimenta branca a gosto. Deixar apurar e está pronto...

Para a receita dos Ovos Recheados utilizo duas doses deste molho.