Arroz de pimentos

Hoje deixo uma sugestão para acompanhar os douradinhos.

Ingredientes:

300 grs de arroz carolino

1 pimentão vermelho

1 cebola pequena

1 dente de alho

azeite

sal

7 dl de água

Modo de preparação:

Corte em cubos o pimentão vermelho e reserve. Refogue num fio de azeite a cebola picada e o alho. Junte o pimentão picado e deixe fritar um pouco e de seguida coloque o arroz também para fritar. Junte a água e tempere com sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.