Doce de abóbora e nozes

Mais uma receita com abóbora, a rainha da estação.

Ingredientes:

800 grs de abóbora

400 grs de açúcar

1 pau de canela

nozes a gosto

Modo de preparação:

Num tacho coloque a abóbora, o açúcar e o pau de canela e deixe cozinhar até reduzir. Se gostar do doce mais em creme, triture e leve de novo ao lume até engrossar e fazer ponto estrada. Retire o pau de canela e junte as nozes picadas. Coloque o doce ainda quente em frascos esterilizados, fechando de imediato e virando coma boca para baixo para ficar fechado em vácuo.