Atum com batatas

Esta receita foi-me passada pela minha colega de trabalho... é um prato rápido e muito saboroso.


Ingredientes:

• 8 batatas
• azeite
• 1 cebola
• alho
• 1 tomate
• 4 colheres (de sopa) de molho de tomate da qb
• salsa
• 1/2 litro de leite
• 4 colheres (de sopa) de farinha
• 2 latas de atum
• sal e pimenta ou piri-piri

Modo de preparação:

Descasque as batatas e cozas aos quadradinhos, temperadas com sal.
Enquanto isso faça um refogado com azeite, cebola e alho. Junte o tomate, o molho de tomate, a salsa e o leite misturado com a farinha. Deixe engrossar, adicionando de seguida o atum e tempere de sal e pimenta.
Escorra as batatas e misture no preparado de atum, deixe apurar e está pronto a servir.