Filetes de pescada com molho de amêndoa

A minha primeira receita saiu da necessidade de satisfazer os pedidos constantes de um marido enfermeiro que está sempre a dizer: "Temos de comer mais peixe". O dia era de festa por isso saiu umas filetes que para ficarem mais requintadas levaram amêndoa picada.

Ingredientes:

• filetes de pescada
• limão
• pimenta branca
• sal
• cebola
• alho
• azeite
• massa tomate (qb)
• 1/2 litro de leite
• 4 colheres (de sopa) de farinha
• pimentos
• amêndoas
• legumes
• arroz

Modo de preparação:

Faça uma marinada com sumo de limão, pimenta branca e sal e coloque por cima dos filetes deixando repousar alguns minutos. Entretanto faça um refogado com azeite, cebola e alho. Junte a massa de tomate, o leite misturado com a farinha e por fim os pimentos. Disponha num pirex os filetes coloque por cima o molho. Leve ao forno, quando estiver quase pronto coloque as amêndoas por cima e leve de novo ao forno até alourar. Para acompanhar preparar uns legumes cozidos e arroz manteiga.