Bolo de chocolate com cobertura de chocolate

A receita que hoje apresento é resultado de um conjunto de experiências tendo por base uma receita fornecida por uma amiga. Sendo a preferida cá de casa, o que garante desde logo o comentário "tá consolando...".

Ingredientes:
Bolo:

• 2 copos e meio de farinha
• 3 copos de açúcar
• 1 pacote de cacau
• ½ copo de óleo
• aprox. ½ copo de água
• 8 a 10 ovos
• raspa de 1 limão
• 1 colher (de sopa) de fermento

Cobertura:

• 400 grs de chocolate em barra
• 2 latas de leite condensado

Modo de Preparação:

Bolo:
Misture o açúcar e a farinha, abre uma cova e coloque o óleo e o cacau. Depois de bem misturado, adicione uma gema de cada vez e a raspa do limão. O fermento de seguida e por fim as claras em castelo.
No caso de utilizar esta receita para um bolo de laranja, substituir a água pelo sumo de 2 laranjas, retirar o cacau e na farinha coloca-se a raspa de laranja.

Cobertura:
Leva-se o chocolate aos pedacinhos ao lume junto com o leite condensado mexendo até derreter e engrossar tipo brigadeiro. Deixa-se arrefecer um pouco e barra-se o bolo.