terça-feira, 1 de setembro de 2015

Chegou Setembro...

Chegou o mês de Setembro... O mês do regresso às aulas, o mês em que aos poucos vamos substituindo as toalhas de praia pelos casacos e vamos preferindo refeições mais quentes e reconfortantes.
Aqui fica uma sugestão que sabe bem em qualquer altura do dia.

Panquecas Americanas (receita do blog Cozinha Experimental)

Ingredientes:
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina derretida
2 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparação:
Misture todos os ingredientes numa tigela e coloque uma quantidade de massa na frigideira aquecida. Se a frigideira for antiaderente, não é necessário untar com manteiga. Em fogo médio para baixo. Deixe a massa até que se formem bolhas por toda a superfície, o que significa que a panqueca já pode ser virada. Deixe o outro lado dourar e sirva, quentinha, com a cobertura de sua preferência.


sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Pomar do Atlântico

A loja Pomar do Atlântico, abriu em Dezembro de 2011 no mercado municipal da Horta, tendo no passado dia 10 de Junho reaberto na Rua Conselheiro Medeiros, num espaço remodelado entre a Farmácia Lecoq e o restaurante Capitólio. Dedica-se ao comércio de legumes frescos, ervas aromáticas, frutos secos, especiarias, chás, algas e cogumelos secos, sal aromatizado, várias conservas de peixes, produtos regionais, como vinhos licores, queijos, conservas e compotas, etc., artesanato, olaria, cerveja artesanal portuguesa, cosmética portuguesa, entre muitas outros produtos. Oferece-nos uma variedade de produtos diferenciados e de excelência e que agora com o novo espaço nos leva a memórias de tempos antigos e das mercearias onde os produtos eram vendidos nas quantidades que cada um necessitava, isto é a granel, sem que houvesse desperdícios. O novo espaço aproveitou da melhor forma os armários e a arquitetura que lá existiam e assim nos apresenta um lugar aconchegante, simpático e cheio de recordações. Sem dúvida um lugar para regressar muitas e muitas vezes... para conhecer novos produtos e experiências tá consolando...

sábado, 22 de agosto de 2015

Um ambiente... tá consolando

Este é sem dúvida um ambiente de eleição para um dia... tá consolando.
Piscinas naturais do Varadouro, ilha do Faial.
Açores

quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Atum com Batata Doce

A primeira vez que me falaram do Atum com Batata Doce da fábrica de conservas Santa Catarina, da ilha de São Jorge,  troci o nariz e achei que não combinavam. Mas não me esqueci e curiosa como sou em relação a novos sabores, decidi experimentar... foi sem dúvida uma agradável surpresa ao contrário do que pensava.
A Indústria Conserveira Santa Catarina é "Herdeira de uma antiga tradição conserveira de São Jorge, que remonta à primeira metade do século XX, a marca Santa Catarina foi constituída a 28 de Abril 1995."
Esta marca tem nos últimos anos se destacado pela diferença com a inserção no mercado de novas combinações de conservas de atum,  como é caso desta opção com batata doce. E a diferença não fica só por aí, a apresentação da lata de conserva leva a todo um ritual, o papel em que a lata está delicadamente embrulhada leva-nos a conhecer a marca, o peixe e possíveis combinações para o produto que nos apresentam. Por fim a degustação da conserva... e mais uma experiência tá consolando.

domingo, 16 de agosto de 2015

Sabores de Itália

Itália foi sem dúvida uma das viagens da minha vida. O ambiente romântico, as suas gentes que transbordam simpatia e uma gastronomia fantasticamente deliciosa são lembranças que nunca mais esquecerei.
A 1 de junho de 2013... Itália ficou mais perto. Propriedade de um simpático casal italiano a Pizza Nova, na freguesia dos Cedros, ilha do Faial,  oferece nos sabores de Itália, numa pizza artesanal de massa fina e estaladiça. Para além das pizzas podemos também saborear as originais focacias italianas, o suculento pão de alho recheado com alho, queijo e bacon, um tentador pão de chouriço recheado com chouriço e queijo e deliciosas bolachas.
Alessandro e Caterina, obrigado por nos trazerem a simpatia e os sabores de Itália e nos darem uma experiência... tá consolando.

terça-feira, 11 de agosto de 2015

Pão de alho

Esperando que a chuva que aqui cai seja apenas para refrescar e que o Verão ainda volte por mais uns poucos dias, fica aqui um petisco para uma tarde  de Verão entre amigos.
 
Ingredientes:
pão baguete
queijo ralado Mozarella
4 dentes de alho
manteiga
orégãos
 
Modo de preparação:
Corte o pão em fatias.
Esmague os alhos e frite-os na manteiga.
Barre o pão com o preparado de manteiga e alho e leve ao forno a gratinar com o queijo e os orégãos.
Sirva quente.

segunda-feira, 10 de agosto de 2015

Bolo de Ananás invertido

O Verão caminha a passos largos para o seu final. Aproveitemos estes últimos dias de calor para conviver ao ar livre. Fica aqui uma sobremesa fresca e rápida para um piquenique. 

Ingredientes:
250 grs de açúcar
250 grs de farinha com fermento
4 ovos
1/2 chávena de calda de Ananás
Ananás enlatado às rodelas
Cerejas vermelhas

Modo de preparação:
Bater o açúcar com as gemas, até obter um creme esbranquiçado. Juntar a calda de Ananás que se ferveu previamente alternando com a farinha. Por fim envolver as claras batidas em castelo. No fundo de uma forma bem untada com manteiga e polvilhada com açúcar, dispõe se rodelas de Ananás e cerejas no meio destas. Coloque o preparado do bolo por cima e leve ao forno a 180¤, até fazer o teste do palito e este sair seco.