Bolo formiga

Nunca mais me esquecerei daquele Outubro em que levei para um amiga que estava a estudar em outra ilha este bolo, feito pela mãe dela... é uma delicia.

Ingredientes:

• 8 ovos
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha
• 1 copo de óleo
• 1 pacote de natas
• 150 grs chocolate granulado
• 200 grs côco ralado
• 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até se obter um creme esbranquiçado. Junta-se o óleo, as natas e o côco. Batem-se as claras em castelo. Junta-se a farinha e por fim envolve-se as claras juntamente com o chocolate granulado.
Leve a cozer em forno médio, 40 a 50 minutos.