Pudim de côco

Conheço este pudim desde de que me lembro como gente... é um dos meus preferidos
Ingredientes:

Pudim:

• 200 grs de côco
• 2 copos de açúcar
• 6 colheres (de sopa) cheias de farinha sem fermento
• 6 ovos
• raspa de limão
• 1 l de leite

Calda:

• 4 colheres (de sopa) de açúcar
• cacau q.b.
• leite

Modo de preparação:

Mexa as gemas com o leite, misture de seguida a farinha, o côco, o açúcar e a raspa de limão.

Leve ao forno quando estiver dourado. Batem-se as claras com uma colher (de sopa) de açúcar por clara e fazem montinhos em cima do pudim. Voltando de novo ao forno a lourar.

Por fim faça uma calda com os ingredientes, leve ao lume a engrossar e ponha por cima do pudim.