Doce de batata doce, aromatizado com limão

Aqui fica mais uma receita de doce... a combinação surpreendeu.
Ingredientes:

• 700 grs de batata doce
• 400 grs de açúcar
• 1 limão

Modo de preparação:

Depois das batatas cozidas, passe pelo passe-vite.

Leve-as de novo ao tacho com o açúcar até engrossar. Aromatize com raspa de limão e deixe apurar.

Deixe arrefecer e coloque em frascos. Para conservar por mais tempo coloque uma camada de açúcar e feche bem os frascos.