Cestas de massa filo com delicias do mar

Estas cestas são uma entrada simples para variar às tradicionais entradas de queijo e enchidos. Dando asas à imaginação pode-se usar a ideia das cestas com os mais variados recheios.

Ingredientes:

4 folhas de massa filo

1 cebola pequena

50 grs de alho francês

½ pimento vermelho

1 dente de alho

16 delicias do mar

Manteiga derretida para pincelar

Salsa picada q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Modo de preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Corte a massa filo em quadrados de aproximadamente 5 cm de lado. Sobreponha-os dois a dois, pincelando as superfícies com manteiga. Coloque cada par em formas de queque de modo a formarem cestinhos. Leve ao forno até dourarem.

Pique a cebola, o alho francês, o pimento e o dente de alho e refogue-os num fio de azeite. Lamine as delicias do mar e junte-as ao refogado. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com salsa picada, envolva e recheie os cestinhos com este preparado.