quinta-feira, 7 de abril de 2016

Esparregado

Se te dão limões faz limonada, se te derem espinafres faz esparregado. E assim foi...


Ingredientes:
1 molho grande de espinafres
4 dentes de alho
2 colheres (de sopa) de farinha
1 dl de leite
azeite
pimenta branca q.b.
noz moscada q.b.
sal

Modo de preparação:
Retire apenas as folhas dos espinafres, lave-as e coza-as em água e sal. Escorra os espinafres cozidos e pique-os com uma faca. Saltei no azeite os alhos e os espinafres picados. Num recipiente misture o leite com a farinha, a pimenta branca, a noz moscada e o sal. Junte aos espinafres e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos, mexendo sempre, no final triture o esparregado, retifique os temperos se necessário.

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