sábado, 4 de junho de 2016

Puré de cenoura

Com um laranja intenso e cremoso, este puré de cenoura é uma forma diferente de acompanhar um prato principal.

Ingredientes:
6 cenouras
4 batatas grandes
1/2 chávena de leite
1 colher (de sopa) grande de manteiga
sal, noz moscada e pimenta branca q.b.

Modo de preparação:
Descasque as batatas e as cenouras e cortadas em pedaços, coloque a cozer em água e sal. Depois de cozidas, escorra a água e triture com um esmagador ou passe vite. Leve novamente no tacho ao lume e junte o leite, a manteiga e tempere com sal, a noz moscada e a pimenta branca. Deixar cozinhar para ligar e ficar cremoso. Se tiver triturado com um esmagador e tiver ficado uns grumos grandes, passe a varinha mágica, nesta altura.


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