Salada de batata

Fugindo à tradicional batata cozida ou assada para acompanhamento...

Ingredientes:
9 batatas médias
1 cebola pequena
4 rodelas de ananás enlatado
2 fatias de bacon
100 grs de sultanas
6 colheres (de sopa) de maionese
Sal e mistura de pimentas moídas q.b.

Modo de preparação:

Coza as batatas descascadas, cortadas em cubos e temperadas com sal. Depois de cozidas escorra-as e coloque num recipiente junto com a cebola picada, as sultanas, o ananás e o bacon cortado em pedaços. Envolva a maionese, tempere com sal e mistura de pimentas moídas.