Bolachas de aveia, chocolate e banana

Com o início da escola vem a preocupação de preparar lanches saudáveis, saborosos  e principalmente sabermos o que estamos a por nas lancheiras dos nossos príncipes e princesas. Com disse a Filipa Gomes "Nas melhores lancheiras nunca podem faltar umas deliciosas bolachas.". E é essa receita dela que vos trago hoje.

Ingredientes:

1 chávena flocos de aveia

1 chávena farinha com fermento

1 colher (de café) de bicarbonato de sódio

130 grs margarina

0.5 chávena açucar fino

1 chávena açucar mascavado

1 colher (de sopa) de chocolate em pó

1  ovo tamanho L

0.5 chávena pepitas de chocolate

1  banana madura

Modo de preparação:

Comece por misturar flocos de aveia e farinha, juntando fermento e bicarbonato de sódio.

Depois de envolver tudo reserve, e noutra taça combine margarina com açúcar fino, batendo até obter uma mistura fofa.

Acrescente açúcar mascavado e volte a bater, antes de adicionar o chocolate em pó e o ovo.

Junte agora a mistura seca ao preparado de chocolate e envolva bem.

Por fim, seja generoso com os mais novos e coloque muitas pepitas de chocolate.

Forre dois tabuleiros com papel vegetal e faça pequenas nozes de massa com a ajuda de duas colheres.

Antes mesmo de levar ao forno, corte uma banana madura em rodelas, disponha-as por cima das bolachas e deixe agora cozer durante cerca de 12 minutos.

Deixe arrefecer um pouco no tabuleiro e depois coloque numa grelha para arrefecerem totalmente.