Bolo brigadeiro - parte I

Em 2011 tive a oportunidade de estar presente no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos. E comigo trouxe a receita deste delicioso bolo brigadeiro.

Ingredientes:

200 grs de manteiga

200 grs de farinha de trigo

200 grs de açúcar

5 claras

5 gemas

1 dl de natas

30 grs de cacau

1 colher (de chá) de fermento

Modo de preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme. Juntam-se as gemas, uma de cada vez e de seguida as natas. Batem-se as claras em castelo e envolve-se ao preparado anterior. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC, em forma untada, durante 50 minutos.