Bolonhesa

A receita de bolonhesa é sem dúvida uma das receitas básicas da cozinha e uma das minhas preferidas, quer pela sua rapidez de execução como pela variedade de pratos que com ela se pode confecionar. Por isso quando preparo bolonhesa, faço sempre em maior quantidade para congelar.

Ingredientes:

1 kg de carne moída

1 cebola grande

6 dentes de alho

40 grs de azeite

200 grs de molho de tomate

1 lata grande de cogumelos
chouriço ou bacon (a gosto)

 

Modo de preparação:

Refogue a cebola e os alho picados no azeite. Junte o molho de tomate, a carne moída, os cogumelos e se gostar pode juntar chouriço triturado ou bacon. Deixe cozinhar até o molho ficar espesso. Retifique os temperos se necessário, só depois de cozinhado para que não fique salgado.