terça-feira, 15 de novembro de 2016

Manteiga caseira com alho e ervas

E para acompanhar os bolos levedos uma manteiga aromatizada.


Ingredientes:
400 ml de natas com mínimo de 30% de gordura
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
1 galhinhos de cebolinho
sal q.b.

Modo de preparação:
Coloque no congelador por 15 minutos as natas e a taça que depois irá utilizar para bater as natas. Bata as natas até a gordura separar do soro. Junte de seguida o alho e as ervas picadas e volte a bater para misturar bem. Tempere de sal. Coloque a manteiga num passador e lave-a até a água sair limpa. Guarde a manteiga no frigorífico enrolada em película aderente.  
Se utilizar a Bimby para bater a manteiga bata na velocidade 4 por 4 minutos e depois aumente para a velocidade 5-6 se necessário. Se o recipiente começar a ficar quente leve novamente ao frio.

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