sábado, 30 de janeiro de 2016

Massa Sablé (Tarteletes de lemon curd)

Na sequência da receita de ontem, de lemon curd aqui fica um exemplo de como pode ser utilizado numa sobremesa. Tendo o creme previamente preparado têm se uma receita rápida e com um aspeto super elaborado. A receita da massa pode ser utilizada em outras variantes para isso basta dar asas a imaginação.
 

Ingredientes:
300 grs de farinha
150 grs de manteiga
100 grs de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
 
Modo de preparação:
Coloque todos os ingredientes secos num recipiente, faça um buraco ao meio e coloque todos os restantes ingredientes, sendo que o ovo foi batido previamente. Amasse tudo até ficar com uma massa homógena.
Com a ajuda de um rolo estique a massa de modo a puder forrar uma tarteira ou pequenas formas de tarte.
Depois de forradas pique com o garfo as tartes, podendo-se rechear neste momento ou então cozer apenas a massa e recheá-las depois, como por exemplo com Lemon Curd ou natas batidas com fruta fresca.

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