Sopa do campo com cogumelos salteados

Precisava de apresentar uma sopa mais requintada para um jantar... a sopa saiu assim.
Ingredientes:

• cebola
• alho
• azeite
• legumes a gosto (tomate, alho francês, cenouras, etc.)
• 1 cubo caldo de galinha
• cogumelos
• mistura para bolonhesa da Margão

Modo de preparação:

Comece por preparar a sopa. Faça um refogado com cebola e alho. De seguida junte os legumes, a água e o cubo caldo de galinha.

Quando os legumes estiverem cozidos passe pela varinha mágica. Leve de novo ao lume e apure os temperos.

Escorra os cogumelos, tentando tirar o máximo de água possível. Coloque azeite num tacho ou frigideira e salteie os cogumelos, polvilhados com a mistura para bolonhesa da Margão.

Para servir pode colocar a sopa num prato e os cogumelos no meio ou mistura-los directamente em toda a sopa.