Licor da Festa

Tendo por base a construção dos licores anteriormente apresentados... aqui fica uma experiência assinada por mim.

Ingredientes:

• 4 copos de água
• 1 copo de açúcar normal
• 1 copo de açúcar amarelo
• 100 grs de chocolate de culinária branco
• 2 paus de canela
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 2 copos e meio de aguardente

Modo de preparação:

Leve ao lume num tacho a água, os açúcares e os paus de canela.

Quando levantar fervura conte 10 minutos. Junte lentamente o chocolate branco derretido, sem parar de mexer, apure por 5 minutos, a mistura deve ficar lisa, deixe arrefecer completamente.

Depois de frio aromatize com a baunilha, junte a aguardente, misture muito bem e guarde numa garrafa que feche bem. Durante uma semana vá mexendo duas vezes por dia e no final da semana coe para a garrafa de servir.