Bola de carnes

Uma receita que viajou alguns kms para a mesa deste lanche. Obrigada Alice...

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo sem fermento

1 dúzia de ovos

200 ml de azeite morno

15 grs de margarina derretida

10 grs de fermento de padeiro

sal

400 grs de chouriçao

100 grs de bacon

1 ovo para pincelar

Modo de preparação:

Num recipiente bata os ovos com o sal. Em outro recipiente maior coloque a farinha e ao meio o azeite, a margarina, os ovos e o fermento de padeiro. Amasse até obter uma massa homogénea e elástica. Tape e coloque num sitio reservado para a massa levedar. Assim que a massa estiver bem leveda, retire uma parte da mesma, estique sobre uma superfície enfarinhada e recheie com o chouriçao e o bacon. Dobre a massa em três partes e para dentro. Deixe repousar mais 45 minutos, pincele com ovo batido e leve ao forno a 190ºC.