quinta-feira, 8 de dezembro de 2016

Ovos à la tripe com bacon

Uma adaptação de uma receita do livro Doces e Cozinhados de Isalita. Um livro cuja a primeira edição é de 1925. A receita original juntei apenas o bacon.

Ingredientes:
1 cebola pequena
1/2 colher (de sopa) de manteiga
200 ml de molho bechamel
4 ovos
50 grs de bacon

Modo de preparação:
Corte a cebola em meias luas. Numa frigideira coloque a manteiga, a cebola e o bacon. Deixe fritar ligeiramente o bacon e junte o molho bechamel. Deixe apurar por uns 10 minutos. Junte os ovos previamente cozidos e cortados em rodelas e envolva com cuidado e sirva.

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