Bolo pérola de ovos - cobertura

E na sequência da receita de ontem aqui fica a cobertura do Bolo pérola de ovos. Uma sugestão simples e bonita para a mesa de Natal.

Ingredientes:

100 grs de açúcar

6 gemas

1 dl de água

Modo de preparação:

O creme: num tacho misture o açúcar com as gemas e a água, leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire, coloque numa tigela e deixe arrefecer. Regue por cima do bolo e sirva decorado a gosto.