Doce de maçã e canela

Por aqui continua a preparação das prendas de Natal.

Ingredientes:

1 kg de maçãs já limpas e descascadas

1 kg de açúcar

150 ml de água

1 colher (de chá) de canela em pó

1 pau de canela

Modo de preparação:

Descasque as maçãs e corte em pedaços. Num tacho coloque a maçã, o açúcar, a água, a canela em pó e em pau. Leve ao lume até começar a ferver, nessa altura reduza para o mínimo e deixe cozinhar por 1 hora. Retire o pau de canela e triture o doce com a varinha mágica.  Leve novamente a lume brando até o doce atingir o ponto de estrada. 

Retire do lume, e coloque ainda quente em frascos esterilizados e com a boca virada para baixo para criar vácuo.