segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

Bolo de chocolate e nozes

Esta foi a receita escolhida para comemorar os 4 anos de namoro... o chocolate sem dúvida é um dos ingredientes do amor e esta receita é o sabor deste sentimento.
Esta receita é mais uma prova que não consigo seguir as receitas à letra, no link seguinte está a receita original tirada do site Sabores da Sapo.
Ingredientes:
  • 80 grs de miolo de noz
  • 4 ovos
  • 280 grs de açúcar
  • 150 grs de farinha de trigo
  • 100 grs de manteiga sem sal
  • 1 colher (de chá) fermento em pó
  • 1 cálice de Whisky
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 200 grs de chocolate de culinária
Modo de Preparação:
Derreter o chocolate e o whisky em lume brando.
Juntar a manteiga e o açúcar. Misturar bem.
Acrescentar as gemas uma a uma.
Juntar a farinha e o fermento, batendo bem.
Adicionar as nozes picadas.
Juntar o Vinho do Porto. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal fino. Misturá-las no chocolate.
Barrar com manteiga uma forma de bolo inglês e enchê-la até cerca de dois terços.
Levar a cozer em forno brando durante 70 minutos.

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