quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Tarte de maçã com recheio

Numa das minhas visitas a site da Luísa Alexandra encontrei esta Tarte de maçã com recheio, claro que tive de experimentar. Aqui fica a minha experiência...
Ingredientes:
Massa:
  • 150 grs. de açúcar
  • 3 ovos
  • 150 grs. de margarina
  • 150 grs. de farinha com fermento
Recheio:
  • 500 grs. de leite
  • 100 grs. de açúcar
  • 1 gema
  • 2 colheres (de sopa) de Maizena (ou farinha Custard)
Cobertura:
  • 2 maçãs grandes fatiadas
  • sumo de limão
  • canela

Modo de preparação:

Bater o açúcar e os ovos inteiros. Adicionar a margarina e por fim a farinha.
Unta-se uma forma de aro amovível com margarina e polvilha-se generosamente com farinha.
Coloca-se a massa a forrar a forma e reserva-se.
Prepara-se então o recheio:
Num tacho leva-se ao lume o leite, o açúcar, a gema de ovo e a Maizena, para engrossar.
Deita-se o recheio por cima da massa.
Descascam-se as maçãs e cortam-se em fatias finas.
Regam-se com o sumo de limão e dispõe-se por cima do creme, polvilhando depois com canela e açúcar.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozer e ficar dourada a gosto.

4 comentários:

  1. E eu que me farto de visitar o site da Luísa e não me lembro de lá me ter 'cruzado' com esta tarte...
    Tenho um 'fraquinho' por tartes de maçã, e está está com um aspecto divinal!

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  2. que maravilha!!! ja comia, acredita!!! beijos

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  3. Eu tenho de voltar a fazê-la porque por aqui adorámos

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